Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und wird von Millionen Menschen aus verschiedenen Kulturen genossen. Trotz seiner Beliebtheit und seiner gesundheitlichen Vorteile wurden in gerösteten Kaffeebohnen geringe Mengen  einer Verbindung namens Acrylamid gefunden . Aber was ist das eigentlich? Hier erfahren Sie es:

Was ist Acrylamid?

Acrylamid ist eine geruchlose Chemikalie, die in verschiedenen Branchen, unter anderem in der Bau-, Textil- und Kosmetikindustrie, eingesetzt wird. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Polyacrylamid verwendet, einer Verbindung zur Behandlung von Abwässern (Fäkalien oder flüssigen Abfällen) aus verschiedenen industriellen Prozessen und Wasseraufbereitungsanlagen.

Es kommt jedoch auch natürlich vor. Beim Kochen stärkehaltiger Lebensmittel bei hohen Temperaturen entsteht diese Verbindung – ein Prozess, der als Malliard-Reaktion bezeichnet wird. Daher ist die Verbindung auch häufig in Frühstücksflocken, Backwaren und Kartoffelchips enthalten. (Siehe auch:  Sagen Sie Nein zu Acrylamid: Die 4 Gesundheitsrisiken von Pommes Frites .)

Auch beim Rösten von Kaffeebohnen entsteht eine geringe Menge Acrylamid – die Menge hängt jedoch von der Röstdauer ab. Daher enthalten einige Kaffeesorten mehr Acrylamid als andere. Kaffeeersatz aus Getreide oder Zichorienwurzeln enthält mit 818 Mikrogramm pro Kilogramm (µg/kg) die höchste Acrylamidkonzentration. Im Vergleich dazu enthält natürlich gerösteter Kaffee mit 179 µg/kg die geringste Menge. Auch Instantkaffee enthält Acrylamid, nämlich bis zu 358 µg/kg.

Welche gesundheitlichen Risiken sind mit Acrylamid verbunden?

Übermäßige Mengen Acrylamid sind gefährlich. Besonders gefährdet sind Menschen, die in Fabriken und Industrien arbeiten, in denen Acrylamid verwendet wird. Hier sind die bekannten Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Acrylamid :

• Es kann das Nervensystem schädigen –  Arbeiter, die Acrylamid ausgesetzt sind, zeigen unter anderem Muskelschwäche, Ungeschicklichkeit und Taubheitsgefühle in Händen und Füßen.
• Es kann die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen –  Die Exposition gegenüber Acrylamid kann die Fortpflanzungsfähigkeit männlicher Tiere beeinträchtigen. Es gibt Hinweise darauf, dass dies auch auf Menschen zutrifft.
• Es kann die Entwicklung von Kindern beeinträchtigen –  Bei Tieren beobachteten Forscher unter anderem Gewichtsverlust, eine verzögerte Entwicklung der motorischen Fähigkeiten und Anzeichen einer verminderten Lernfähigkeit, wenn sie Acrylamid ausgesetzt waren. Es gibt jedoch keine Berichte darüber, dass diese Auswirkungen auch auf Menschen zutreffen.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass diese Auswirkungen nur durch die Exposition gegenüber extrem hohen Acrylamidkonzentrationen entstehen. Sofern jemand nicht in der Industrie arbeitet und ständig mit der Chemikalie in Kontakt kommt, ist es unwahrscheinlich, dass er diese Erkrankungen entwickelt.

Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Acrylamid – selbst in äußerst geringen Mengen – Neuronen schädigen kann . Studien zufolge kann Acrylamid zu neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer beitragen,  da die Zusammensetzung dem von Acrolein ähnelt, einer Verbindung, die im Gehirn von Menschen mit neurodegenerativen Erkrankungen vorkommt.

Ist es krebserregend?

Studien der Internationalen Agentur für Krebsforschung, des US-amerikanischen Nationalen Toxikologieprogramms und der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde zufolge gilt Acrylamid als wahrscheinlich krebserregend für den Menschen . Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Schlussfolgerung auf Tierstudien beruht. Laut der  Amerikanischen Krebsgesellschaft sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob der Konsum von Acrylamid das Krebsrisiko beim Menschen erhöht. 

Ist es Zeit, mit dem Kaffeetrinken aufzuhören?

Obwohl Kaffee Spuren von Acrylamid enthält,  überwiegen die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile des Getränks  die wahrgenommenen Risiken bei weitem. Eine Studie wies sogar darauf hin, dass die Forscher trotz des Acrylamidgehalts im Kaffee keine Hinweise darauf fanden, dass Kaffeekonsum das Krebsrisiko erhöht.

Kaffeeliebhaber müssen nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten. Wenn Sie sich wegen Acrylamid Sorgen machen, meiden Sie geröstete Kaffeebohnen und trinken Sie stattdessen ein oder zwei Tassen grünen Kaffee. Wenn Sie die Belastung mit dieser Verbindung wirklich reduzieren möchten, vermeiden Sie auch verarbeitete Lebensmittel und Backwaren.

Informieren Sie sich bei Chemicals.news über potenziell giftige Verbindungen in Ihren Lieblingsspeisen und -getränken .

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Aufgrund der langwierigen Maskenpflicht, die das Land während der „Pandemie“ mehrere Jahre lang plagte, beschlossen Wissenschaftler der University of Colorado , genauer zu untersuchen, ob vollständig geimpfte Menschen mRNA-erzeugte Antikörper auf ihre völlig ungeimpften Personen übertragen können oder nicht Gleichaltrige. Es stellt sich heraus, dass sie es können.

Mithilfe einer Kombination von Tests zum Nachweis SARS-CoV-2-spezifischer Antikörper in den getragenen Masken vollständig geimpfter Labormitarbeiter identifizierten die Forscher die vom Immunsystem produzierten Proteine, die im Blutkreislauf zirkulieren und Fremdstoffe wie Viren und Bakterien neutralisieren.

„In Übereinstimmung mit den von anderen berichteten Ergebnissen identifizierten die Forscher sowohl Immunglobulin G (IgG)- als auch Immunglobulin A (IgA)-Antikörper im Speichel geimpfter Personen und auf ihren Masken“, erklären Berichte.

„Basierend auf ihren Beobachtungen stellten die Forscher die Hypothese auf, dass eine Übertragung von Tröpfchen oder aerosolisierten Antikörpern zwischen Individuen stattfinden könnte, ähnlich wie Tröpfchen und aerosolisierte Viruspartikel auf demselben Weg übertragen werden.“

(Verwandt: Um den durch mRNA-COVID-Injektionen geschädigten Herzmuskel zu „reparieren“, veröffentlichte der Pharmariese Moderna eine zweite Injektion , ebenfalls mit mRNA.)

Das „Ausscheiden“ der COVID-Impfung führt zu einer „passiven Immunisierung“ der Ungeimpften

Um ihre Hypothese zu testen, erhielten und verglichen die Forscher Nasenabstriche von nicht geimpften Kindern, die in vollständig geimpften, vollständig nicht geimpften und COVID-positiven Haushalten lebten. Auf dieser Grundlage erfuhren sie, dass ein hoher IgG-Wert in der Nase vollständig geimpfter Eltern „signifikant mit einem Anstieg des intranasalen IgG bei vollständig nicht geimpften Kindern aus demselben Haushalt verbunden war“.

Im Vergleich dazu zeigten Nasenabstriche von Kindern, die in vollständig nicht geimpften Haushalten lebten, d.

„Mit anderen Worten: Ihre Ergebnisse deuten darauf hin, dass es zu einer Aerosolübertragung von Antikörpern zwischen COVID-19-geimpften Eltern und ihren Kindern kommen kann – und die Tendenz zu dieser Übertragung steht in direktem Zusammenhang mit der Menge an nasalen oder oralen Antikörpern, die bei den geimpften Personen gefunden wurden“, heißt es erklären.

Was diese Forschung definitiv zeigt, ist, dass das „Ausscheiden“ von Impfstoffen sehr real ist und dass ungeimpfte Menschen von ihren vollständig geimpften Freunden und Familienmitgliedern „passiv geimpft“ werden, wann immer sie in ihrer Nähe sind und ihre verdorbenen Aerosole einatmen.

„Aber dies würde den ‚Umstehenden‘ eine minimale Immunität bieten, da die ursprünglichen mRNA-Impfstoffe so wenig Schutz bieten“, kommentierte Brian Hooker, wissenschaftlicher Leiter bei Children’s Health Defense, den mangelnden Schutz durch passive Immunisierung.

Nicht nur, dass vollständig geimpfte Personen nicht vor irgendetwas im Zusammenhang mit Covid geschützt sind, sondern auch diejenigen, die nicht geimpft sind, die sie mit mit Antikörpern versetzten Aerosolen kontaminieren. Am Ende wird jeder mit denselben giftigen Chemikalien verunreinigt, von denen Hooker warnt, dass sie aufgrund einer ähnlichen „molekularen Mimikry zwischen den COVID-19-Ig-Antikörpern [Immunglobulin] und menschlichen Proteinen“ Autoimmunität und „alle möglichen Reaktionen“ bei Umstehenden hervorrufen können.

Andere Studien haben gezeigt, dass molekulare Mimikry zwischen fremden Molekülen und menschlichen Molekülen eine Autoimmunreaktion hervorrufen kann, die dazu führt, dass Antikörper falsch funktionieren und mit menschlichen Proteinen interagieren.

Wenn diese Ig-Antikörper durch Aerosole von Mensch zu Mensch übertragen werden können, gibt es keinen Grund zu der Annahme, dass durch COVID-Injektionen erzeugte Spike-Proteine ​​nicht ebenfalls übertragen werden können, sagt Hooker.

„Dies könnte zu einer Immunisierung der Umstehenden sowie zu Problemen im Zusammenhang mit der Toxizität des Spike-Proteins für Blutkreislaufbestandteile und andere Gewebe führen“, erklärte er.

Laut der französischen Apothekerin und Biologin Helene Banoun zirkulieren Spike-Proteine, die der Körper nach einer COVID-Impfung produziert, als Exosomen oder extrazelluläre Vesikel, die von Zellen freigesetzt werden, die Spike-Proteine ​​durch den Blutkreislauf transportieren.

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