Acrylamid
Acrylamide im Kaffee … sollten Sie sich Sorgen machen?
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und wird von Millionen Menschen aus verschiedenen Kulturen genossen. Trotz seiner Beliebtheit und seiner gesundheitlichen Vorteile wurden in gerösteten Kaffeebohnen geringe Mengen einer Verbindung namens Acrylamid gefunden . Aber was ist das eigentlich? Hier erfahren Sie es: Was ist Acrylamid? Acrylamid ist eine geruchlose Chemikalie, die in verschiedenen Branchen, unter anderem in der Bau-, Textil- und Kosmetikindustrie, eingesetzt wird. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Polyacrylamid verwendet, einer Verbindung zur Behandlung von Abwässern (Fäkalien oder flüssigen Abfällen) aus verschiedenen industriellen Prozessen und Wasseraufbereitungsanlagen. Es kommt jedoch auch natürlich vor. Beim Kochen stär...
