Darmgesundheit
Giftiger Klarspรผler, der in gewerblichen Restaurant-Geschirrspรผlern verwendet wird, fรผhrt zu ernsthaften Gesundheitsproblemen
Eine kรผrzlich durchgefรผhrte Studie hat ergeben, dass industrielle Restaurantgeschirrspรผler giftige chemische Rรผckstรคnde auf Tellern und Utensilien hinterlassen. Diese Rรผckstรคnde kรถnnten die Darmbarriere schwรคchen und gesundheitliche Probleme verursachen. Forscher der Universitรคt Zรผrich (UZH) in der Schweiz sagten, Alkoholethoxylate, Chemikalien, die in Spรผlmitteln von Geschirrspรผlern enthalten sind, kรถnnten Gรคste, die auswรคrts essen, gefรคhrden, indem sie ihren Darm schรคdigen. In der Gastronomie ist es รผblich, Besteck und Geschirr so schnell wie mรถglich fรผr die nรคchste Kundenrunde zu spรผlen und zu reinigen. Dies setzt die Kunden jedoch in Gefahr, die giftigen Rรผckstรคnde aufzunehmen. Normalerweise fรผhren gewerbliche Geschirrspรผler nur zwei 60-Sekunden-Zykle...
