Einige Lebensmittelzusatzstoffe sind schlimmer als andere. Hier ist eine Liste der wichtigsten Lebensmittelzusatzstoffe, die Sie vermeiden sollten:
1. Acesulfam K (E950)
Verdacht auf krebserzeugende Wirkung für den Menschen aufgrund von in Tierversuchen beobachteten Krebserkrankungen. Die Association for Therapeutic Anti-Cancer Research (ARTAC, Frankreich) stuft es unter den wahrscheinlich krebserregenden Lebensmittelzusatzstoffen ein.
Es wäre durch unvollständige Studien für unbedenklich erklärt worden und hauptsächlich vom Hersteller des Süßungsmittels, der SA Hoechst, durchgeführt worden. Einige qualifizieren es weiterhin als harmlos. ( 1 )
Es findet sich in Limonaden, Fruchtsäften, Sirupen, Milchgetränken, Süßigkeiten, Backwaren, Desserts, Fertiggerichten, Saucen…
2. Glukose-Fruktose-Sirup
Es ist ein Süßstoff aus Maisstärke. Es besteht hauptsächlich aus Glukose. Maissirup wird unter anderem mit Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. ( 2 )
Es findet sich in industriellem Gebäck, Fruchtkeksen, Sirupen, Marmeladen, Limonaden, Saucen, Wurstwaren…
3. Raffiniertes Mehl
Nachdem alle Schichten und Nährstoffe aus dem Korn entfernt wurden, wird das Mehl mit Chlordioxid geschützt und gebleicht. Es wird erneut mit Kreide, Alaun und Ammoniumcarbonat gebleicht, um es für den Verbraucher attraktiver zu machen. Am Ende wird Isosorbid hinzugefügt sowie Kaliumbromat, ein sehr starkes Oxidationsmittel, das für die Zellen gefährlich ist. Bromat wird von der International Agency for Research on Cancer (IARC) als Karzinogen der Gruppe 2B (= mögliche Karzinogenität für den Menschen) eingestuft. Kaliumbromat wurde 1994 in den meisten Industrieländern verboten, darunter in der Europäischen Union sowie im Vereinigten Königreich und in Kanada.
Das Alloxan im Weißmehl macht Brot weich und frisch. Studien zeigen, dass Alloxan Betazellen in der Bauchspeicheldrüse zerstört. Die Schädigung der Bauchspeicheldrüse durch Alloxan ist so schwerwiegend, dass die Naturheilkunde es als „potentes Beta-Zell-Toxin“ bezeichnet. Obwohl wir wissen, dass Alloxan für Ihren Körper giftig ist, erlaubt die FDA bestimmten Unternehmen immer noch, es bei der Verarbeitung der von uns verzehrten Lebensmittel zu verwenden. Glücklicherweise haben Studien gezeigt, dass die schädlichen Wirkungen von Alloxan mit Vitamin E rückgängig gemacht werden können. Laut Dr. Gary Null schützte Vitamin E Laborratten wirksam vor den schädlichen Wirkungen der Alloxan-Verabreichung. ( 3 )
Es findet sich in industriellem Gebäck und Keksen, Weißbrot, Sandwichbrot…
4. Natriumbenzoat (E211)
Die am häufigsten berichtete Nebenwirkung ist allergischer Natur: Asthma, Urtikaria, mukokutane und respiratorische Symptome bei Personen, die empfindlich, allergisch oder intolerant gegenüber Salicylaten sind.
Es ist eine Quelle für Hyperaktivität bei Kindern (klassische Symptome: nicht stillsitzen, Defizite in der Aufmerksamkeit, Schulleistungen, sogar Geselligkeit), der ADI würde bei Kleinkindern leicht überschritten und die Assoziation mit Farbstoffen steht im Verdacht, die Symptome zu verstärken.
Es ist ein reaktiver Zusatzstoff, insbesondere mit Vitamin C oder Ascorbinsäure, Natriumbisulfit E222, Sorbinsäure E200, Tartrazin-Farbstoff E102 usw.
Es ist auch ein:
Potentielles Karzinogen: Allein und in Verbindung mit Vitamin C durch die Bildung geringer Mengen Benzol.
Mutagen in vitro an menschlichen Zellen, klastogene Aktivität.
Glycinsenkung (Benzoesäure wird in der Leber zu Glycin konjugiert und als Hippursäure im Urin ausgeschieden), mögliche Beeinflussung des Wachstums.
Potenziell neurotoxisch, enthält Rückstände von neurotoxischen chlororganischen Substanzen. ( 4 , 5 )
Es findet sich in industriellen Pasteten, Marmeladen, Limonaden…
5. Künstliche Farbstoffe (E1**)
Laut der American Academy of Pediatrics wurde die Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung offiziell mit dem Konsum künstlicher Lebensmittelfarbstoffe in Verbindung gebracht. ( 6 )
Sie finden sich in Süßigkeiten, Margarine, Käse, Marmeladen, Desserts, Getränken…
6. Natriumnitrat (E251)
Sehr giftig
Krebs: Nitrate und Nitrite werden von der IARC als wahrscheinliche Karzinogene und von ARTAC mit Sicherheit als Karzinogene eingestuft. Nitrate bilden im Körper oder bereits beim Kochen Nitrite, die wiederum krebserregende Nitrosamine bilden.
Zyanose: In erheblichen oder niedrigeren, aber anhaltenden Dosen verhindern die von Nitraten produzierten Nitrite den Sauerstofftransport im Blut mit dem Risiko einer Methämoglobinämie. Besonderes Augenmerk auf Kinder, die empfindlicher als Erwachsene sind, kennen wir auch das Risiko einer blauen Krankheit bei Säuglingen.
Mehrfach toxisch: Die vom amerikanischen RTECS zusammengestellte wissenschaftliche Literatur berichtet über verschiedene krebserzeugende, toxische, reproduktionstoxische und mutagene Nebenwirkungen im Labor.
Die Einnahme großer Dosen kann die Funktion der Schilddrüse hemmen und – in Bezug auf Kaliumnitrat E252 – schwere Magen-Darm-Entzündungen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Kopfschmerzen, Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen verursachen.
Längere Einnahme kleinerer Mengen kann Nephritis, Anämie, Amnesie, Zerstörung von Vitaminen, Hyperaktivität usw. hervorrufen.
Histaminreaktionen werden begünstigt (Histamin ist ein chemischer Vermittler von Allergien).
Hochsensible Bevölkerung: Kinder, Neugeborene, Schwangere, ältere Menschen, Erwachsene mit reduzierter Magensäure, Menschen mit Magenläsionen oder -erkrankungen, unter anderem Proben (…). ( 7 )
Es findet sich in industriellen Wurstwaren, verarbeitetem Fleisch, Käse usw.
7. Mononatriumglutamat (E621)
Glutamat ist einer der umstrittensten Zusatzstoffe. Während Befürworter davon überzeugt sind, dass dieser Zusatzstoff auch in großen Mengen völlig unbedenklich ist, sehen andere Wissenschaftler ernsthafte Risiken, insbesondere für das Gehirn, wo Glutamat einer der wichtigsten chemischen Botenstoffe ist.
In zu hohen Konzentrationen löst Glutamat einen als Exzitotoxizität bezeichneten Prozess aus, der für Neuronen schädlich oder sogar tödlich ist [21a], es bestehen Zweifel an den Langzeitwirkungen niedriger bis mittlerer Dosen und zusätzliche Befürchtungen hinsichtlich der Anfälligkeit von Kindern .
Es steht seit langem im Verdacht, bei der Entstehung neurodegenerativer Erkrankungen mit Zerstörung von Nervenzellen, wie Alzheimer, Parkinson, Huntington, Multiple Sklerose oder Amyotrophe Lateralsklerose (ALS) eine Rolle zu spielen. … Weiterlesen
Es findet sich in Industriesuppen, aromatisierten Chips, Fertiggerichten, Brühen…
8. Aspartam (E951)
Diese chemische Verbindung ist neben industriellen Glutamaten (E621) einer der umstrittensten Zusatzstoffe. Es wird häufig als langsames Gift mit vielen Nebenwirkungen dargestellt [ndr.]. Vermeiden Sie bei schwangeren Frauen und Kindern.
Die am häufigsten auftretenden Nebenwirkungen beziehen sich auf Gewichtsstörungen, die Entstehung verschiedener Krebsarten und die Wirkung auf das Gehirn. Nach Angaben der Association for Therapeutic Anti-Cancer Research (ARTAC, Frankreich) ist es ein eindeutiges Karzinogen.
Eine Ursache oder Verstärkung von neurodegenerativen, emotionalen Störungen, Depressionen, bei sensiblen Menschen. Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Krampfanfälle gehören zu den auftretenden neurologischen Wirkungen.
Der Konsum von Aspartam kann allergische Dermatitis verursachen.
Es wäre ein unwirksamer und gefährlicher Süßstoff für Diabetiker. Laut Dr. Russel Blaylock „ist es Unsinn, Aspartam zu konsumieren, wenn man Diabetes hat, besonders aus neurologischer Sicht, es macht alles nur schlimmer“.
Vermeiden Sie bei Phenylketonurie (der einzigen offiziell anerkannten Nebenwirkung).
GVO: Die Produktion aus gentechnisch veränderten Organismen ist möglich. ( 8 )
Es findet sich in sogenannten „Light“-Getränken, zuckerfreiem Kaugummi, Süßwaren, Medikamenten…
9. Transfette
Indem wir gesättigte Fette aus unserer Ernährung streichen wollten, haben wir den Verzehr von Transfetten gefördert. Wir mussten die Butter (natürlich gesättigtes Fett) streichen, also fingen wir an, Margarine (Transfett) zu essen. Diese berühmten Transfette sind Öle, die durch einen im 19. Jahrhundert entdeckten Prozess namens Hydrierung verfestigt wurden. Dieses Verfahren wurde zuerst auf Öle zur Herstellung von Seife angewendet. Anfang des 20. Jahrhunderts schuf die Firma Procter & Gamble dank des Chemikers Edwin Kayser den berühmten Crisco® aus einem Öl, das für seine Toxizität bekannt ist: Baumwollsamenöl.
Dieses neue Produkt, das Pflanzenfett, hielt dann als gesunde Alternative zum damals verwendeten Talg oder tierischen Fett Einzug in alle Küchen. Dieses neue stabile Fett wird durch eine beispiellose PR- und Werbekampagne vorangetrieben. Später werden mehrere andere Öle durch den Hydrierungsprozess stabilisiert, insbesondere Rapsöl.
Durch Hydrierung denaturierte Öle hemmen mehrere enzymatische Prozesse im Körper. Sie erhöhen Entzündungen, schlechte Blutfette, Insulinresistenz usw. Ihr Konsum wird sogar mit invasivem Brustkrebs sowie Dickdarm- und Prostatakrebs in Verbindung gebracht. Wir als Gesellschaft haben ungefähr 80 Jahre gebraucht, um zu erkennen, dass gehärtete Fette schlecht für Ihre Gesundheit sind. Und sogar…
Sie sollten auch wissen, dass die Hydrierung von Fetten während des Kochens auftreten kann. Transfette werden daher nicht immer als Zutaten hinzugefügt. Zum Beispiel enthalten hochtemperaturfrittierte Lebensmittel (Chips und andere Kartoffelchips, Pommes Frites usw.) sie, unabhängig davon, ob sie auf dem Etikett erwähnt werden oder nicht. ( 9 )
Sie sind in Keksen, industriellem Gebäck und Gebäck, Müsli, Brot, Blätterteig…
10. Sulfite (E221 und E225)
Menschen, die sehr empfindlich, allergisch, asthmatisch oder intolerant gegenüber Sulfiten sind, sind verschiedenen mukokutanen und respiratorischen Symptomen wie Urtikaria, Asthma und seltener Anaphylaxie ausgesetzt.
Die krebserzeugende Unbedenklichkeit von Schwefeldioxid und Sulfiten ist nicht erwiesen, sie werden bei der International Agency for Research on Cancer als Gruppe 3 eingestuft, reproduktionstoxische Wirkungen wurden beobachtet (durch Inhalation bei Mäusen, Ratten, Kaninchen), sowie mutagene Wirkungen, allein oder in Verbindung mit den Sorbaten E200, 201, 202, 203.
Diese Zusätze zerstören Vitamin B1, stimulieren die Vermehrung von Bakterien, die für chronische und entzündliche Darmerkrankungen verantwortlich sind [23], sie können bei unausgewogener Ernährung gefährlich sein, Magenreizungen und Verdauungsstörungen verursachen. Vermeiden Sie bei Leber- oder Nierenpatienten, Herz-Kreislauf-Patienten usw. ( 10 )
Sie sind in gefrorenen Pommes, Obstkonserven, Wein…
