Die Menschen nutzen die erstaunlichen Heilkräfte des Kohls seit Jahrhunderten. Dieses Kreuzblütlergemüse ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen.
Laut Rachael Link, registrierter Ernährungsberater mit einem Master of Science:
„Kreuzblütler sind Gemüse, die zur Familie der Brassicaceae gehören. Diese Pflanzen haben ihren Namen von dem neuen lateinischen Wort „Cruciferae“, was „kreuzförmig“ bedeutet, aufgrund der kreuzförmigen Form ihrer Blüten. Dieses Gemüse, das in Europa, dem Mittelmeerraum und den gemäßigten Regionen Asiens beheimatet ist, erfreut sich großer Beliebtheit und wird heute auf der ganzen Welt angebaut.
Obwohl die Nährstoffprofile variieren können, neigen Kreuzblütler dazu, reich an Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K sowie Ballaststoffen zu sein. Kreuzblütler sind auch einzigartig, weil sie schwefelhaltige Verbindungen namens Glucosinolate enthalten, die nachweislich krebshemmende Eigenschaften haben. Sie wurden auch mit einer langen Liste von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter verbesserte Herzgesundheit, erhöhter Gewichtsverlust und reduzierte Entzündungen. »
Kohl hat eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften. Es verbessert effektiv die Gesundheit von Knochen und Dickdarm, bekämpft effektiv Entzündungen, beugt Verdauungsstörungen vor und behandelt Magengeschwüre.
Es gibt drei Arten: (rot/lila, grün und Grünkohl) und Grünkohl gilt als natürliches Mittel zur Vorbeugung von Krebs, da er reich an Sinigrin ist, einem der Glucosinolate, das sich als wirksam bei der Abwehr von Blasen erwiesen hat. Dickdarm- und Prostatakrebs.
Hier sind einige andere gesundheitliche Vorteile von Kohl:
Blutproduktion : Menschen, die an Anämie leiden, sollten jeden Tag ein Glas rohen Kohlsaft trinken, da der hohe Chlorophyllspiegel und die blutbildenden Eigenschaften die Blutqualität verbessern.
Wundheilung: Die starken entzündungshemmenden Eigenschaften beruhigen geschwollene Nagelhaut und Drüsen, wunde Stellen, Wunden und sogar Blasen.
Magengeschwür heilen: Das Kohlrezept ist eine der effektivsten Methoden zur Behandlung von Magengeschwüren.
Magen- und Dickdarmentgiftung: Frischer roher Kohlsaft reinigt den Magen, heilt Durchfall und bekämpft Entzündungen im Darm.
Leberentgiftung : Kohl reinigt die Leber, lindert Kopfschmerzen aufgrund einer Lebervergiftung und reduziert die Auswirkungen von Dehydration.
Gewichtsverlust: Kohl hat starke entgiftende und harntreibende Wirkungen, die die Regelmäßigkeit verbessern und beim Abnehmen helfen.
Um das Beste aus diesem Gemüse herauszuholen, sollten Sie es in Form von Saft, roh oder gedämpft verzehren.
