ANSES verbrachte sechs Jahre damit, fast 670 Substanzen in zahlreichen Produkten zu sichten, die von Kindern unter drei Jahren konsumiert wurden.
Neun Schadstoffe, darunter Schwermetalle, sind in der Ernährung von Kleinkindern in Dosen vorhanden, die ein Risiko darstellen können, warnte die National Food Safety Agency (Anses) am Mittwoch, den 28. September, in einer beispiellosen Studie.
Arsen in kleinen Gläsern
Für diese Umfrage verbrachte die öffentliche Einrichtung sechs Jahre damit, fast 670 Substanzen in vielen Produkten zu sichten, die von Kindern unter drei Jahren konsumiert wurden. „Das Risiko kann ausgeschlossen werden“ für mehr als 90 % der bewerteten Substanzen, versichert ANSES. Aber für neun Stoffe, die insbesondere in Milchpulver, kleinen Gläsern und Keksen zu finden sind, beschwört die Agentur eine „besorgniserregende“ Situation herauf , weil „eine nicht zu vernachlässigende Anzahl von Kindern eine Exposition aufweist, die über den toxikologischen Referenzwerten liegt“ , betont die Agentur.
Zu diesen Verbindungen gehören drei Schwermetalle, die als giftig gelten: Arsen, das hauptsächlich in kleinen Töpfen aus Gemüse und Fisch, Reis und Kinderzerealien vorkommt, Nickel in Produkten auf Schokoladenbasis und Blei in Gemüse und Wasser.
ANSES will regulatorische Schwellenwerte festlegen
Weitere Schadstoffe in den Tellern von Kleinkindern: Giftstoffe aus Schimmelpilzen, Acrylamid, ein Stoff, der entsteht, wenn bestimmte Lebensmittel bei hoher Temperatur gekocht werden, als möglicherweise krebserregend eingestuft. ANSES belastet auch Dioxine, Furane und polychlorierte Biphenyle (PCB), chemische Bestandteile, die derzeit verboten sind, aber sehr lange in der Umwelt verbleiben.
Angesichts dieser Beobachtung fordert ANSES weitere Bemühungen, um „den Ursprung des Vorhandenseins dieser chemischen Substanzen in Lebensmitteln besser zu verstehen“ und Maßnahmen zu ergreifen, um die Freisetzung in die Umwelt zu kontrollieren und regulatorische Expositionsschwellen festzulegen.
