gutes Essen
Acrylamide im Kaffee … sollten Sie sich Sorgen machen?
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und wird von Millionen Menschen aus verschiedenen Kulturen genossen. Trotz seiner Beliebtheit und seiner gesundheitlichen Vorteile wurden in gerösteten Kaffeebohnen geringe Mengen einer Verbindung namens Acrylamid gefunden . Aber was ist das eigentlich? Hier erfahren Sie es: Was ist Acrylamid? Acrylamid ist eine geruchlose Chemikalie, die in verschiedenen Branchen, unter anderem in der Bau-, Textil- und Kosmetikindustrie, eingesetzt wird. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Polyacrylamid verwendet, einer Verbindung zur Behandlung von Abwässern (Fäkalien oder flüssigen Abfällen) aus verschiedenen industriellen Prozessen und Wasseraufbereitungsanlagen. Es kommt jedoch auch natürlich vor. Beim Kochen stär...
Studie zeigt, dass Avocadoblätter bei der Reparatur von Verletzungen wichtiger Organe helfen können
Avocadoblattextrakt und phenolische Verbindungen In einer aktuellen Studie fanden Forscher heraus, dass Avocadoblattextrakte bei der Reparatur von Herz-, Nieren- und Leberschäden helfen. Einzelheiten der Studie wurden im International Journal of Phytomedicine and Phytotherapy veröffentlicht. Für die Studie verarbeiteten die Forscher luftgetrocknete Avocadoblätter zu Pulver und vermischten es drei Tage lang mit 80 Prozent Ethanol. Anschließend trockneten sie die Mischung mit dem Avocadoblattextrakt gefriergetrocknet. Die Forscher beobachteten 40 Ratten, die zufällig in acht Gruppen eingeteilt wurden. Innerhalb von zwei Wochen erhielten die Rattengruppen unterschiedliche Behandlungen: Die Studie ergab, dass der Avocadoblattextrakt eine günstige Konkurrenz zu kom...
Studie: Das Trinken von Oolong-Tee kann helfen, das Altern umzukehren
Laut einer in der Zeitschrift Aging veröffentlichten Studie kann das regelmäßige Trinken von Oolong – Tee helfen , die Langlebigkeit zu verbessern . Für die Studie 2021 führten die Forscher eine randomisierte kontrollierte klinische Studie mit 43 gesunden erwachsenen Männern durch. Die Freiwilligen waren zwischen 50 und 72 Jahre alt. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass evidenzbasierte Änderungen des Lebensstils dazu beitragen könnten, das biologische Alter zu reduzieren. Änderungen des Lebensstils und Teekonsum Die Testgruppe nahm an einem achtwöchigen Behandlungsprogramm teil, das Anleitungen zu gesundheitsbezogenen Faktoren wie: Diejenigen in der Kontrollgruppe erhielten keine Intervention. Nach acht Wochen entnahm das Forschungstea...
