Zutaten

Eine Bäckerei in Italien kündigte an, dass sie bald Brot verkaufen wird, das pulverisierte Heimchen ( Acheta domesticus ) als Zutat enthält. Die Restaurantkette Tellia in der norditalienischen Stadt Turin gab diese Ankündigung am 6. Februar bekannt. Enrico Murdocco, ein Koch, der die Restaurantkette leitet, sagte gegenüber italienischen Medien, er habe bei Backtests mit einer Mischung aus sizilianischem Getreidemehl und Grillenpulver experimentiert um den Geschmack der zusätzlichen Zutat zu „mildern“. Eine Ausgabe, die Tageszeitung Corriere della Sera , zitierte Murdocco mit den Worten, er sei besonders zufrieden mit „der Kruste und der Geschmacksvielfalt“. Die Verkaufsstelle gab weiter an, dass Murdocco an Haselnuss erinnert wurde, als er das fertige Bro...