Brauner Bioreis, der aus der Pflanze Oryza sativa stammt , wurde in der Vergangenheit mit Armut und Mangel während des Krieges in Verbindung gebracht.
Heute gilt er laut einer im American-Eurasian Journal of Agronomy veröffentlichten Studie als eine der nahrhaftesten Reissorten der Welt .
Bio-Naturreis ist ein Vollkorn, ein nahrhaftes, ballaststoffreiches Lebensmittel , das mit gesunder Ernährung in Verbindung gebracht wird. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten, darunter Lang-, Mittel- und Kurzkorn. Abgesehen davon, dass er eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und Energie ist, ist Bio-Naturreis fett-, salz- und zuckerarm und enthält kein Cholesterin, Gluten, Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.
Sobald seine äußere, ungenießbare Hülle entfernt ist, enthält brauner Reis drei Teile des Getreidekerns :
- Die Kleie. Dies ist die äußere Schicht des Getreidekorns, die Ballaststoffe, Antioxidantien, B-Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und die meisten Mineralien enthält.
- Der Keim. Dies ist der nährstoffreiche Kern oder innere Teil an einem Ende des Korns, der Fette, B-Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien wie Vitamin E enthält.
- Das Endosperm. Dies ist die stärkehaltige mittlere und größte Schicht, die Protein, Kohlenhydrate und geringe Mengen an B-Vitaminen und Mineralstoffen enthält.
Laut einer in der Fachzeitschrift Antioxidants (Basel) veröffentlichten Studie enthält brauner Reis mehrere Kleieschichten voller wertvoller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. Darunter sind Thiamin (B1), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Folat (B9), Vitamin E (Tocopherol und Tocotrienole), Vitamin K, Cholin, Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen und Zink.
Zu den in braunem Reis gefundenen Phytochemikalien gehören funktionelle Lipide, Phytosterine, Phenolsäuren, Flavonoide, Anthocyane, Proanthocyane, Tocopherole, Tocotrienole, Gamma-Aminobuttersäure (GABA) und γ- Oryzanol .
Der unpolierte braune Vollkornreis hat mehr Nährstoffe als weißer Reis. Nach dem Mahlen wird weißer Reis poliert, damit er schmackhafter erscheint als brauner Reis. Laut einer im International Journal of Multidisciplinary Research and Development veröffentlichten Studie bestehen 15 Prozent aus Protein, 85 Prozent aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, 90 Prozent aus Kalzium, 75 Prozent aus Phosphor, 80 Prozent aus Thiamin, 70 Prozent aus Riboflavin und 68 Prozent Niacin werden beim Polieren entfernt.
Eine unausgewogene Ernährung auf Basis von nicht angereichertem weißem Reis macht viele Menschen anfällig für neurologische Erkrankungen aufgrund von Vitamin-B1-Mangel.
Gesundheitliche Vorteile von braunem Bio-Reis
Bio-Naturreis kann laut Studien folgendes bewirken:
Unterstützen Sie eine gesunde Immunfunktion
Eine im Journal of Nutritional Science and Vitaminology veröffentlichte Studie ergab, dass brauner Reis eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe ist, die für das Wachstum und die Funktion von Immunzellen entscheidend sind , darunter Eisen, Mangan, Protein, Selen, Zink und essentielle Aminosäuren.
Eine andere Studie, die in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht wurde, hob die phytochemischen Profile von acht braunen Reissorten hervor , einschließlich ihres starken Phenolsäuregehalts und ihrer antioxidativen Aktivität, die die natürliche Immunabwehr des Körpers fördern.
Unterstützen Sie die Gesundheit des Bewegungsapparates
Eine Studie, die in der Zeitschrift Foods erschienen ist, berichtet über braunen Reis als eine ausgezeichnete Proteinquelle , die 37 Prozent des Gesamtproteins als essentielle Aminosäuren und 18 Prozent als verzweigtkettige Aminosäuren (BCAA) enthält – einschließlich Leucin, Isoleucin und Valin die die körpereigenen Muskelreparatur- und -aufbauprozesse unterstützen.
Brauner Reis unterstützt gesunde Knochen, da er reich an Magnesium ist, das hilft, den Knochen ihre physikalische Struktur zu verleihen. Magnesiumreicher brauner Reis verhindert die Knochenentmineralisierung und ist vorteilhaft für Erkrankungen wie Arthritis und Osteoporose.
Unterstützen Sie eine gesunde kognitive Funktion
In einer in der Zeitschrift Methods and Protocols veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass brauner Reis dazu beitrug, ein höheres Niveau der kognitiven Funktion bei gesunden älteren Menschen besser aufrechtzuerhalten als weißer Reis. Forscher glauben, dass dies wahrscheinlich auf die hohen Mengen an Vitamin E zurückzuführen ist, das die Gehirnfunktion schützt und erhält und Neurodegeneration vorbeugt . Dies ist zusätzlich zu den B-Vitaminen Pyridoxin (B6) und Folsäure (B9), Kupfer, Magnesium, Mangan und anderen essentiellen Nährstoffen in braunem Reis, die eine gesunde Gehirnfunktion und -entwicklung unterstützen.
Eine in der Zeitschrift Neuromolecular Medicine erschienene Studie berichtete über die neuroprotektiven Wirkungen von gekeimtem braunem Reis vor oxidativem Stress, was auf den Überfluss an Gamma-Aminobuttersäure zurückgeführt wird, die für diejenigen mit einem Risiko für neurodegenerative Erkrankungen von Vorteil ist.
Gekeimter brauner Reis enthält gesunde Komponenten, die die Hemmung eines schädlichen Enzyms namens Prolyl-Endopeptidase unterstützen, das mit zerebralen Erkrankungen wie Altersdemenz und Amnesie in Verbindung gebracht wird. (Verwandte: Essen Sie mehr braunen Reis für ein gesünderes Gehirn .)
Unterstützen Sie eine gesunde Herz-Kreislauf-Funktion
Brauner Reis enthält herzgesunde Nährstoffe wie Kalium, Selen und Ballaststoffe. Als niedrig-glykämisches Lebensmittel, das Gamma-Aminobuttersäure (GABA) und Pflanzensterine enthält, kann brauner Reis Ihnen auch helfen, einen gesunden Blutzucker- und Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, der bereits im normalen Bereich liegt. (Verwandte: Brauner Reis ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, das den Cholesterinspiegel senken und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern kann .)
Laut einer im Asian Journal of Food and Agro-Industry erschienenen Studie ist brauner Reis eine ausgezeichnete Quelle für Selen – ein wesentlicher Bestandteil verschiedener Enzyme und Proteine, die Selenoproteine genannt werden, die auch an der Fortpflanzung und dem Stoffwechsel von Schilddrüsenhormonen beteiligt sind wirken sich auf jede Zelle und alle Organe in Ihrem Körper aus, indem sie die Geschwindigkeit regulieren, mit der Ihr Körper Kalorien oder Energie verbraucht.
Unterstützen Sie eine gesunde Verdauungsfunktion
Brauner Reis enthält Nährstoffe, die das Wachstum und die Aktivität gesunder Darmbakterien unterstützen. Laut einer im Journal of Obesity and Chronic Diseases veröffentlichten Studie sind Esser von braunem Reis gesund und haben einen guten Stuhlgang , was auf ein gutes Darmmilieu und eine gute Zusammensetzung der Mikrobiota hindeutet. Brauner Reis ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und lindert auch andere beunruhigende Erkrankungen wie Kolitis.
Brauner Reis ist außerdem reich an Mangan, das eine optimale Nährstoffaufnahme fördert und die gesunde Produktion von Verdauungsenzymen unterstützt , die bereits im normalen Bereich liegen. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 5,2 mg Niacin (Vitamin B3), das neben der Umwandlung von Nahrung in Energie auch an der Aufrechterhaltung des Verdauungssystems beteiligt ist.
Unterstützen Sie eine gesunde Nervenfunktion
Eine Tasse brauner Reis liefert Ihnen 88 Prozent des Tagesbedarfs an Mangan , einem Spurenelement, das bei der Energiegewinnung aus Eiweiß und Kohlenhydraten hilft und an der Synthese von Fettsäuren beteiligt ist – die beide für ein gesundes Nervensystem wichtig sind.
Mangan ist auch ein wichtiges Element des in allen lebenden Zellen vorkommenden antioxidativen Enzyms namens Superoxiddismutase (SOD) , das das Superoxidanion abfängt und hilft, potenziell schädliche Sauerstoffmoleküle in Zellen abzubauen und so die Peroxynitritproduktion und Schäden durch freie Radikale zu verhindern.
Unterstützen Sie ein gesundes Energieniveau
Als eine großartige Quelle für komplexe Kohlenhydrate kann brauner Reis Sie mit länger anhaltender Energie versorgen als Lebensmittel, die einfache Kohlenhydrate enthalten. Es ist eine großartige Quelle langsam freigesetzter Energie, um den ganzen Tag über eine optimale Körperfunktion aufrechtzuerhalten. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts und der komplexen Kohlenhydrate wird brauner Reis im Körper langsamer verdaut, um nachhaltige Energie zu liefern.
Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab auch, dass brauner Reis einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Proteinen, Mangan, Thiamin und anderen Nährstoffen enthält, die die natürliche Energieproduktion Ihres Körpers unterstützen.
Unterstützen Sie die Zahngesundheit
Eine im Journal of Dental Research veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die jede Woche zwei oder mehr Portionen braunen Reis aßen, stärkere Zähne hatten als diejenigen, die dies nicht taten. Die Forscher glaubten, dass dies daran lag, dass brauner Reis große Mengen an Kalzium enthält, das als Remineralisierungsmittel für den Zahnschmelz wirkt; Phosphor, das den Zahnschmelz auf natürliche Weise schützt und wiederherstellt; Magnesium und Kalium, die dem Körper helfen, Kalzium aufzunehmen; und Vitamin K, das Karies vorbeugt.
Unterstützen Sie gesunde Haut, Haare und Kopfhaut
Brauner Reis ist vollgepackt mit starken Antioxidantien wie Flavonoiden, Phenolsäuren, Tocotrienolen, Tocopherolen, Anthocyanen, Proanthocyanen und Ferulasäure, die Ihre Haut vor oxidativem Stress schützen, ihre gesunden Funktionen unterstützen und das Risiko vorzeitiger Hautalterung minimieren. Es ist reich an Proteinen, die als starkes Peeling wirken, und es enthält Ballaststoffe, Vitamine und essentielle Mineralien, die das Zellwachstum fördern und die Durchblutung der Haut anregen, wodurch sie ein lebendiges und strahlendes Aussehen erhält.
Die Ballaststoffe und Stärke in braunem Reis unterstützen gesundes, glänzendes Haar. Vollgepackt mit Selen kann brauner Reis helfen, Schuppenprobleme zu lösen.
Unterstützen Sie vernünftige Gewichtsmanagementziele
Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Frauen, die den größten Teil ihrer Ballaststoffe aus Vollkornprodukten wie braunem Reis zu sich nehmen, im Vergleich zu Frauen, die raffinierte Getreideprodukte wie weißen Reis essen, eine um 49 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit haben, an Gewicht zuzunehmen .
Das Hinzufügen von ballaststoffreichem braunem Reis zu Ihrer Ernährung kann helfen , das Verlangen zu reduzieren, indem es Ihren Appetit zügelt . Dies macht braunen Reis zu einem idealen Werkzeug, um vernünftige Gewichtsmanagementziele zu erreichen, insbesondere wenn er von einer gesunden Ernährung und regelmäßiger Bewegung begleitet wird. Das Mangan in Naturreis fördert zudem einen optimalen Stoffwechsel.
Sehen Sie sich das Video unten an, um zu erfahren, warum Sie auf Bio-Naturreis umsteigen sollten .
