Folat, auch Vitamin B9 oder Folsäure genannt, ist ein essentieller Nährstoff, der in vielen Früchten und grünem Blattgemüse vorkommt. Ein Mangel an diesem B-Vitamin kann zu vielen gesundheitlichen Problemen führen . Eines davon ist laut einer Studie, die in der Fachzeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) veröffentlicht wurde, das Fragile-X-Syndrom.
Das Fragile-X-Syndrom ist eine genetische Erkrankung, die Entwicklungsstörungen wie Lernschwierigkeiten verursacht. Diese Studie lieferte den Forschern ein besseres Verständnis dafür, warum Folsäuremangel mit vielen anderen Krankheiten in Verbindung gebracht wird, darunter Anämie, Unfruchtbarkeit , altersbedingte Demenz, Krebs und psychische Probleme.
In der Studie, die an der Universität Kopenhagen in Dänemark durchgeführt wurde , suchten die Forscher gezielt nach einem Zusammenhang zwischen Folsäuremangel und Problemen bei der DNA-Replikation und -Segregation. Sie fanden heraus, dass Folsäuremangel zu schädlicheren Chromosomenanomalien führen kann.
Folsäure spielt eine Rolle bei der Produktion und Reparatur von DNA . Bei der DNA-Replikation erhalten die Tochterzellen nach der Zellteilung nicht die benötigte Menge an DNA. In manchen Fällen fehlt ein ganzes Chromosom. Forscher vermuten, dass Folsäuremangel deshalb mit der Entstehung vieler Krankheiten in Verbindung gebracht wird.
Noch besorgniserregender ist, dass der Verlust eines Chromosoms, wenn es sich um einen Teil oder das gesamte Chromosom handelt, nicht wiederhergestellt werden kann. Führt Folsäuremangel zu Problemen bei der Zellteilung, lässt sich dieser nicht durch die Einnahme von Folsäure beheben. Der Schaden lässt sich also nicht mehr rückgängig machen. Die Ergebnisse der Studie legen nahe, dass eine ausreichende Folsäurezufuhr chronische Krankheiten wie Krebs und altersbedingte Demenz verhindern oder deren Risiko senken kann . Folsäuremangel kann zudem Anämie verursachen , eine Erkrankung mit einem Mangel an roten Blutkörperchen.
Auch Schwangere benötigen mehr Folsäure, da sie häufig einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel haben . Folsäuremangel bei Schwangeren erhöht das Risiko, ein Baby mit einem Neuralrohrdefekt (NTD) zur Welt zu bringen. NTD ist eine Struktur, die sich zu Gehirn, Rückenmark und umliegendem Gewebe des Babys entwickelt. Ein Säugling mit NTD kann an Spina bifida, einer unterentwickelten Rückenmarksentwicklung, und Anenzephalie leiden, d. h. an dem Fehlen eines Großteils von Gehirn, Schädel und Kopfhaut.
Beugen Sie Folsäuremangel vor, um sich vor Krankheiten zu schützen
Ein Folatmangel kann bereits nach wenigen Wochen auftreten, wenn nicht genügend folathaltige Lebensmittel gegessen werden . Dies liegt daran, dass der menschliche Körper das Vitamin nicht in großen Mengen speichert. Ein Folatmangel kann auch durch Verdauungsprobleme entstehen, die eine Folatmalabsorption verursachen, wie Zöliakie und Morbus Crohn, übermäßigen Alkoholkonsum, hämolytische Anämie und bestimmte Medikamente wie Phenytoin und Sulfasalazin.
Die Symptome eines Folsäuremangels sind oft subtil. Dazu gehören Müdigkeit, graues Haar, Wachstumsprobleme, Wunden im Mund und eine geschwollene Zunge.
Es ist wichtig, folatreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung einzubauen. Hohe Folatmengen finden Sie in Lebensmitteln wie Spargel , Bananen, Rosenkohl, Eiern, grünem Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli, Hülsenfrüchten, Pilzen, Erbsen, Geflügel und Tomatensaft. Vermeiden Sie es, diese Lebensmittel zu lange zu kochen, da Folat durch Hitze leicht zerstört werden kann. Wenn Sie wie die meisten Menschen nicht genügend Folat über die Nahrung aufnehmen können, können Sie es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. Die empfohlene tägliche Folatzufuhr beträgt im Allgemeinen 400 Mikrogramm.
