Es ist die Jahreszeit. Du kennst das. Der Ort, an dem Gemeinschaftswanzen von einem Haushalt zum nächsten wandern und Rotznasen und Elend verbreiten. Ach, was für ein Spaß es ist … nicht!
Es ist eine gute Idee, Ihrer Gesundheit in den Wintermonaten etwas mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Eine heiße, dampfende Schüssel Penicillinsuppe kann genau das sein, was Ihr Körper braucht, um diese lästigen Keime zu bekämpfen.
Viele Kulturen haben dieses medizinische kulinarische Meisterwerk verwendet und beansprucht, manchmal auch als Antibiotika-Suppe, natürliches Penicillin oder Penicillin von Mutter Natur bezeichnet. Es ist tatsächlich irgendwie lustig zu sehen, wie viele verschiedene Kulturen ihre eigenen, einzigartigen Interpretationen davon haben.
Aber die meisten von uns werden es demütig als hausgemachte Hühnersuppe kennen! Dies ist jedoch keine gewöhnliche Hühnersuppe. Dieses antibiotische Hühnersuppenrezept ist vollgepackt mit genügend Vitaminen und Mineralien, um nicht nur eine Erkältung zu heilen, sondern Sie vielleicht sogar davon abzuhalten, sich überhaupt eine zu holen! Bei dieser Version nehmen wir uns etwas mehr Zeit, um es zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Anstelle der herkömmlichen Hühnerbrühe entscheiden wir uns für eine mineral- und kollagenreiche Knochenbrühe. Es verleiht der Suppe einen tiefen Geschmack und eine nahrhafte Wirkung. Diese Version ist reichhaltig, aromatisch und süffig mit einem Hauch von Würze durch Kurkuma und schwarzen Pfeffer.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Knochenbrühe der Hühnerbrühe überlegen. Es wird für seinen hohen Proteingehalt, Kollagen und Elektrolyten sowie einer Vielzahl an Vitaminen geschätzt.
Im Vergleich zu Hühnerbrühe enthält sie viel mehr dieser Nährstoffe. Die Hühnerbrühe funktioniert zwar, hat aber nicht die gleiche Nährstoffkonzentration.
Penicillin vs. Antibiotika-Hühnersuppe
Penicillin wirkt, indem es Keime im Körper zerstört und deren Ausbreitung verhindert. Das Problem bei Penicillin ist, dass es ein Antibiotikum ist, was bedeutet, dass es sowohl Antibiotikaresistenzen als auch veränderte Formen dieser Bakterien hervorrufen kann.
Die Einnahme von Antibiotika birgt das Risiko, die natürliche Immunantwort Ihres Körpers zu schwächen, und sollte nur bei Bedarf eingesetzt werden. Es ist viel besser, den natürlichen Immunprozess des Körpers zu unterstützen, wann immer dies möglich ist.
Penicillin-Suppe ist eine tolle Alternative zu Antibiotika und das Beste daran… es ist Essen! Mit anderen Worten: Jeder kann es essen und die Vorteile genießen.
Für dieses Rezept habe ich Kräuter ausgewählt, die ähnliche medizinische Eigenschaften wie Antibiotika aufweisen.
Zum Beispiel:
Thymian – Studien belegen, dass Thymian aufgrund seiner antiviralen, antibakteriellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften eines der besten Kräuter ist.
Schwarzer Pfeffer – Er ist sowohl entzündungshemmend als auch antioxidativ. Es eignet sich auch hervorragend, um die Aufnahme anderer Nährstoffe zu unterstützen und Schmerzen, Husten und Verstopfung zu lindern.
Salbei – Es ist ein starkes natürliches antibakterielles und antivirales Mittel, selbst gegen stärkere mikrobielle Stämme. Es ist außerdem entzündungshemmend und reich an Antioxidantien.
Kurkuma – Es ist ein starkes Antioxidans, entzündungshemmend und schmerzlindernd.
Knoblauch – Es ist super antimikrobiell, selbst gegen starke Viren und Bakterien wie Streptokokken, Staphylokokken und andere. coli und ist auch ein Antitoxin.
Einige der Gemüsesorten, die wir verwenden, enthalten Vitamine, die den Körper bei der Reparatur unterstützen können, wie das Beta-Carotin in Karotten und spezielle Salze in Sellerie, die Ihnen helfen können, hydriert zu bleiben. Sellerie ist auch antimikrobiell.
Der erste Schritt bei dieser Variante der Antibiotika-Suppe ist die Herstellung von Knochenbrühe. Knochenbrühe braucht etwas Zeit, ist aber einfach zuzubereiten.
Wie man Knochenbrühe herstellt
- Stellen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit ein.
- Das Hähnchen in einen Schmortopf geben und mit Meersalz bestreuen.
- Lassen Sie es im Schmortopf garen, bis sich Haut und Fleisch vom Knochen lösen (ca. 3 Stunden).
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Entfernen Sie das gesamte Fleisch vom Huhn und bewahren Sie es auf, wenn Sie die Suppe zubereiten möchten.
- Geben Sie die Knochen zusammen mit ¼ Tasse Apfelessig in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.
- Bei hoher Temperatur zwischen 3 Stunden und 3 Tagen garen. Ich koche, bis die Knochen leicht zwischen meinen Fingern knirschen (ca. 3 Tage) und füge sie dann dem Tierfutter hinzu. Achten Sie darauf, dass Sie aufpassen und Wasser hinzufügen, wenn der Wasserstand zu niedrig wird.
Da die Herstellung der Knochenbrühe mindestens ein paar Stunden dauert, ist es am besten, wenn Sie sie mit diesem Rezept zubereiten . Auf diese Weise wird es Ihnen mindestens ein paar Jahre lang Freude bereiten.
Hausgemachtes Penicillin-Suppenrezept
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 8 Tassen Knochenbrühe
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, in mundgerechte Stücke gewürfelt
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse proteinreiche Nudeln
- 1 gehäufter Esslöffel gehackter Knoblauch (ca. 5-6 Zehen)
- ¼ Teelöffel gemahlener getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- 4 Teelöffel mineralisches Meersalz
Schritt 1. Karotten, Sellerie und Zwiebeln in einen mittelgroßen Topf geben. Fügen Sie so viel Knochenbrühe hinzu, dass das Gemüse vollständig bedeckt ist, und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es köchelt. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es köcheln.
Schritt 2 . Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und Rosmarin hinzufügen. Weiter köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird – etwa 30 Minuten.
Schritt 3 . Nudeln und Kurkuma dazugeben und 10–15 Minuten gar kochen.
Schritt 4 . Fügen Sie das bereits gekochte Huhn hinzu. Vom Herd nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Schüsseln gefüllt wird
Wenn Sie Ihrer Suppe einen zusätzlichen Nährwert verleihen möchten, versuchen Sie, adaptogene Pilzpulver hinzuzufügen, sofern Sie welche zur Hand haben.
Fügen Sie Ihrer Suppe jederzeit während des Kochvorgangs eine Kugel Reishi, Chaga oder sogar Putenschwanzpilzpulver hinzu.
Adaptogene wirken sich hervorragend auf das Immunsystem aus und helfen unserem Körper, das Gleichgewicht wiederherzustellen und Stress zu bewältigen.
