Obwohl Muskatnuss nicht so beliebt ist wie Zimt, wird dieses Gewürz auch verwendet, um Kuchen, Keksen oder einer warmen Tasse Eierlikör Geschmack zu verleihen.
Muskatnuss ist eine vielseitige Zutat, die sowohl für süße als auch herzhafte Speisen verwendet werden kann. Es bietet gesundheitliche Vorteile und enthält Antioxidantien, die vor Schäden durch freie Radikale schützen können .
Woher kommt Muskatnuss?
Muskatnuss stammt von Myristica fragrans , einem tropischen immergrünen Baum, der auf den Banda-Inseln auf den Molukken (Gewürzinseln) in Indonesien beheimatet ist.
Es ist unklar, wann genau Muskatnuss zum ersten Mal entdeckt wurde, aber Experten sagen, dass Muskatnuss bereits im 6. Jahrhundert n. Chr. in der griechischen Kolonie Byzanz gehandelt wurde, die später als Konstantinopel bekannt wurde – heute das heutige Istanbul.
Es wird angenommen, dass das Gewürz bis nach Rom gelangte, wo es als Aromastoff verkauft wurde und für seine gesundheitlichen Vorteile und seine Wirksamkeit als Aphrodisiakum bekannt war. (Verwandt: Bleiben Sie diesen Winter gesund mit diesen wärmenden Gewürzen voller gesundheitlicher Vorteile .)
Kochen mit Muskatnuss
Muskatnuss ist ein großartiges Gewürz für Ihre Küche, da es in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann. Muskatnuss hat einen wärmenden, leicht nussigen Geschmack, der sich auch perfekt für Getränke wie Glühwein und Chai-Tee eignet. Muskatnuss kann allein oder in Kombination mit anderen Gewürzen wie Kardamom und Zimt verwendet werden .
Muskatnuss passt gut zu Kuchen, Keksen, Lebkuchen und Muffins. Sie können damit Desserts wie Muskat-Käsekuchen , Zimt-Zucker-Ziehbrot, Zimt-Muskat-Scones oder Gewürz-Gugelhupf zubereiten . Muskatnuss kann auch zu herzhaften Gerichten wie Curry hinzugefügt werden.
Muskatnuss wird normalerweise in gemahlener Form verkauft. Wenn Sie jedoch ganze Muskatnuss bevorzugen, besuchen Sie größere Supermärkte, die diese möglicherweise verkaufen. Ganze Muskatnuss sollte nicht riechen. Wenn Sie also einen muffigen Geruch bemerken, kaufen Sie sie nicht.
Gesundheitliche Vorteile von Muskatnuss
Hier sind einige der Vorteile der Verwendung von Muskatnuss :
Enthält starke Antioxidantien
Muskatnusskerne sind winzig, aber voller Pflanzenstoffe, die in Ihrem Körper als Antioxidantien wirken .
Mehrere Studien haben die organischen Antioxidantien aus Nahrungspflanzen untersucht, da sie Zellen vor oxidativem Stress durch schädliche freie Radikale schützen können. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellen und ihre Bestandteile schädigen können.
Unterstützt eine gesunde Haut
Untersuchungen haben ergeben, dass Muskatnuss ein starkes antimikrobielles, antioxidatives, antiseptisches und antibakterielles Mittel ist, das die Gesundheit und Funktion der Haut unterstützen kann.
Wenn Muskatnuss in eine Creme eingemischt wird, hilft sie, Entzündungen und Reizungen der Haut zu reduzieren und gleichzeitig die Feuchtigkeitsversorgung zu fördern.
Kann Ihr Sexualleben aufpeppen
Muskatnuss gilt auch als Aphrodisiakum. Die Hindus glaubten, dass eine Prise Muskatnuss das sexuelle Verlangen und die Leistungsfähigkeit steigern könne.
Obwohl es dafür keine konkreten menschlichen Beweise gibt, ist allgemein bekannt, dass ein wenig Muskatnuss die männliche Libido steigern kann.
Hat antibakterielle Eigenschaften
Untersuchungen legen nahe, dass Muskatnussöl antiseptische Eigenschaften hat, die das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen können.
Was Sie vor der Verwendung von Muskatnuss beachten sollten
In kleinen Dosen gilt Muskatnuss als sicher. Allerdings könnten große Dosen unerwünschte Wirkungen hervorrufen.
Muskatnuss enthält zwei Verbindungen namens Myristicin und Safrol , die bei Einnahme großer Mengen zu Halluzinationen und einem Verlust der Muskelkoordination führen können.
Zwar gibt es keine spezifischen Richtlinien, wie viel Muskatnuss Sie pro Tag verzehren sollten, es wird jedoch empfohlen, ein bis zwei Milligramm pro Tag nicht zu überschreiten. Studien zeigen, dass es zu toxischen Reaktionen kommt, wenn Muskatnuss ab fünf Gramm eingenommen wird.
Kaufen Sie reine Bio-Muskatnuss und bereiten Sie daraus heiße Schokolade oder köstliche Desserts für die Familie zu.
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