Brot spielt in vielen Kulturen und Küchen auf der ganzen Welt eine zentrale Rolle. Allerdings erfüllen traditionelle Brote, die oft viele Kohlenhydrate und verarbeitete Zutaten enthalten, nicht immer die Bedürfnisse derjenigen, die sich gesünder ernähren möchten.
Glücklicherweise gibt es gesündere Alternativen, wie dieses einzigartige Brotrezept ohne Mehl, Hefe und Backpulver beweist. Dieses Rezept verspricht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile, die zu einer längeren Lebenserwartung beitragen könnten.
Zutaten und Zubereitung
Um dieses besondere Brot zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 100g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sesam
- 100g Erdnüsse
- 30 g Walnüsse
- 30 g Haselnüsse
- 60 g Leinsamen
- 20g Chiasamen
- 20 g Flohsamen
- 200g Haferflocken
- 1 Teelöffel Salz
Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Für eine bessere Konsistenz können die Nüsse leicht gehackt werden. Als nächstes bereiten Sie den flüssigen Teil des Rezepts vor:
- 1 Dose weiße Bohnen (380 g), zerkleinert
- 170 ml Wasser
- 30 ml Pflanzenöl
Mischen Sie diese 3 Zutaten, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten. Anschließend vermischen Sie diese flüssige Zubereitung mit der Mischung aus Nüssen und Samen. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.
Kochen
Zum Kochen benötigen Sie hitzebeständige Gläser. Ölen Sie sie leicht ein, bevor Sie den Teig gießen. Die Verwendung eines Ölsprays kann für diesen Schritt sehr praktisch sein. Lassen Sie den Teig 20 Minuten in den Gläsern ruhen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und backen Sie das Brot 60 bis 70 Minuten lang. Nach dem Backen sollte das Brot eine schöne goldene Farbe haben und einen appetitlichen Duft verströmen.
Tipps und Tricks
- Achten Sie darauf, Gläser mit weitem Hals zu wählen, damit sich das Brot leichter aus der Form lösen lässt.
- Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Brot aus den Gläsern zu lösen, entscheiden Sie sich für eine andere Form, beispielsweise eine Gratinform.
Dieses einzigartige Brot ist nicht nur köstlich, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Die Samen und Nüsse liefern Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, während der Verzicht auf Mehl und Hefe es für diejenigen geeignet macht, die eine glutenfreie oder kohlenhydratarme Diät einhalten. Indem Sie dieses Brot in Ihre Ernährung integrieren, machen Sie einen Schritt in Richtung eines gesünderen Lebensstils, der durchaus zu einer längeren Lebenserwartung beitragen kann. Genieße dein Essen !
https://www.youtube.com/watch?v=CdsMhoi9rOU
